| 材料（4〜5人分） | |
| パイナップル（生） | 正味200g |
| バナナ | 2本 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 500cc |
| ■シロップ | |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 (果物の甘さによって加減) |
- パイナップルとバナナの皮をむいて一口大に切り、フリーザー用の袋に入れて凍らせる。
- 牛乳をよく冷やしておく。
- 砂糖を同量の水かぬるま湯によく溶かしてシロップを作る（パイナップルとバナナの甘さが強いときは不要）。
- ミキサーに凍ったままのパイナップルとバナナ、牛乳、レモン汁、（甘みが足りなければシロップ）を入れてミキサーをまわす。
- 口当たりよいなめらかさになったらよく冷えたグラスにスムージーを注ぎミントの葉を飾る。
パイナップルとバナナは多めに凍らせてでき上がったスムージーのトッピングにしてもよいでしょう。
[ミスモ2003年8月号掲載]
ワンプレート編
スープ編
- きのこ入りオニオングラタンスープ
- 参鶏湯風スープ
- 蛤のミネストローネ
- 春きゃべつとえび団子のスープ
- そら豆のポタージュ
- 酸辣湯（サンラータン）
- タピオカマンゴーのデザートスープ
- 冷製コーンポタージュ
- とん汁
- ビーフロールときのこのシチュー
- 鮭のホワイトシチュー
- 白いんげんとれんこんのポタージュ
- ミートボールのパイシチュー
- 鮭と春雨のとろみスープ
- 春きゃべつのスープ煮
- あさりと春にんじんのチャウダー
- にらと卵のスープ
- 雑穀ミックスのミネストローネ
- モロヘイヤと鶏肉のスープ
- 桃のデザートスープ
- きのこ入りスープカレー
- 中華風あんかけ茶碗蒸し
- 焼き芋ポタージュ
- ボルシチ
サラダ編
- 温野菜たっぷりサラダ
- サーモン＆ポテトサラダ
- 菜の花とチキンの春色サラダ
- うどと海老のサラダ いちごドレッシング
- グリーンビーンズとパスタのサラダ
- キャロットリボンサラダ
- 生春巻き
- トマトの冷たーいサラダ
- 長いもの明太子和えサラダ
- じゃが芋のローストサラダ
- 柿と大根の白和えサラダ
- スモークサーモンのばら仕立て
デザート編
島田朋子
保育士から転身し、調理師資格取得。食育やシニア向け講座など幅広い層に「食」の大切さや楽しさを伝える。家庭料理から新しい食材を取り入れた料理、企業向けメニューの提案・開発など、さまざまなレシピを考案。ミスモ2003年1月号から「かんたんレシピ・デザート編」をスタートし、2005年1月号からサラダ編、2006年1月号からはスープ編を、2008年1月号からはワンプレート編を連載中。
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