ミスモかんたんレシピ デザート編

vol.20

トロピカルジンジャーエール 喉ごしすっきりヘルシードリンク

トロピカルジンジャーエール

材料（グラスに5〜6杯分）
しょうが(かたまりで) 80〜90g
レモン 大1個
はちみつ 約150g
   
炭酸水(無糖) 750cc
氷 適量
飾り用フルーツ　レモン、オレンジ、キウイなど 適量

作り方
準備
  • 容量500cc以上の蓋のついた密閉容器を用意し、洗って水分をふき取る。

  • しょうがはよく洗い水分をふき皮をむく。3〜4mmの薄切りにする。
  • レモンをよく洗い皮をむく。（なるべく果肉ぎりぎりの部分までむき白い部分も取り除く）5mm位の輪切りにする。
  • 容器にしょうがとレモンを交互に重ねていれる。はちみつを上から注ぐ。はちみつの量はしょうがとレモンが浸るくらい欲しいので足りなければ分量より増やす。蓋をして3〜5日冷蔵庫に入れる。
  • グラスに(3)とよく冷えた炭酸水を注ぎよく混ぜ氷を入れ好みのフルーツを飾る。
ここがコツ！

しょうが、レモン、はちみつの配合はお好みで調整してみてください。


[ミスモ2004年8月号掲載]

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デザート編

島田朋子

保育士から転身し、調理師資格取得。食育やシニア向け講座など幅広い層に「食」の大切さや楽しさを伝える。家庭料理から新しい食材を取り入れた料理、企業向けメニューの提案・開発など、さまざまなレシピを考案。ミスモ2003年1月号から「かんたんレシピ・デザート編」をスタートし、2005年1月号からサラダ編、2006年1月号からはスープ編を、2008年1月号からはワンプレート編を連載中。