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かんたんレシピ

    チョコシリアルバー

    2015/02/01

    バレンタインのプレゼントにぴったり!

    材料(約8〜10本分)

    スイートチョコレート 60g
    無塩バター 50g
    シリアル(好みのもの) 40g
    無糖ココア 小さじ2
    マシュマロ 60g
    スライスアーモンド 20g
    クルミ 20g
    干しぶどう 20g

    作り方

    準備

    ・シリアルにココアをまぶしておく。
    ・スイートチョコレートは包丁で粗く刻んでおく。
    ・アーモンドとクルミ(刻む)は130℃のオーブンでローストする。
    ・干しぶどうは湯をかけてから水分をふき取っておく。
    ・バットか皿にオーブンシートを敷いておく。

    • 厚手の鍋にバターを入れて中火にかけ、溶かしながらマシュマロを加えて完全に溶かし、トロトロ状態になったら火をとめる。
    • すぐにチョコレートを加えて溶かし、シリアル・アーモンド・くるみ・干しぶどうも加えて全体を混ぜ合わせる。
    • 冷めないうちにオーブンペーパーの上に出して、10cm×20cmくらいの長方形に形を整え冷やし固める。
    • 固まったら8〜10等分に切る。
    POINT

    ●シリアルは無糖タイプならば大人の味に、シュガー付きはとても甘い仕上がりになるので好みに合わせて。
    ●できあがったチョコシリアルバーを砕いてアイスクリームにトッピングすればステキなデザートに!

    (ミスモ2003年2月号掲載)

    島田朋子(しまだ ともこ)

    保育士より転身し調理師資格取得。子どもの食育講座をはじめとして、幅広い年齢層へ「食」の大切さ楽しさを伝える。ミスモ03年1 月号から「かんたんレシピ・デザート編」をスタートし、05年1月号からサラダ編、06年1月号からスープ編、08年1月号からワンプレート編、09年1 月から酒肴編を連載中。