創業安政元年、日本橋で産声をあげて以来１50年。厳選された確かな品質は3000軒の寿司店をはじめ、味の玄人から絶大な信頼を得ている築地の老舗。一番網で少量しか採れない「極めつけ限定 佐賀のはしり」、お茶は静岡の深蒸し茶など。