連載
かんたんレシピ
鮭の親子丼
作り方米をといでザルに上げ、30分間おく。鮭を香ばしく焼き、皮と骨を丁寧に除いてほぐす。炊飯器に①と調味料を入れ、炊飯する。白ゴマは、フライパンで炒って、香りが出る程度に軽くすりつぶしておく。三ツ葉は2cm長さに切る。炊き上がりすぐにふたを開けて、ほぐした鮭を載せ、再びふたをして5分間蒸らす。三ツ葉（2/3量）と白ゴマ、好みでバターを加えて、全体を混ぜる。器に盛り、イクラと残りの三ツ葉を載せる。豆
ふるさとの銘菓
第47回 柿寿賀（奈良県奈良市）
平安時代から保存食としても親しまれてきたという干し柿。それを、柚子の皮の甘露煮を芯にして、固く巻き上げたのが柿寿賀だ。古くは奈良の有名料亭で懐石料理の八寸として製造されていたが、「自宅でも食べたい、手土産にしたい」との要望が多く、昭和60年に和菓子店をオープン。菓子名は栄養の宝庫といわれる“柿”と、長寿を祝う意味の〝寿賀〟から名づけた。 原材料は干し柿、柚子の皮、砂糖のみ。開いた干し柿を10個
藤田優一君の街角ワンショット
vol.55 九ちゃんの歌碑見守る 便利になる「川崎駅」
川崎駅東口駅前広場に立つ歌碑には、坂本九さんのプロフィールと「上を向いて歩こう」の歌詞が刻まれている。 残暑も終わり、爽やかな秋風を感じる過ごしやすい季節になってきましたね！ さて、今回は川崎駅と駅前広場の歌碑の話題をお届け。JR線の川崎駅といえば、利用者が多いのでおなじみですが、意外にも改札口は少ないってご存じでしたか？元々、中央の東西自由通路の1カ所だけだったんですが、今年の6月に
終着駅 〜ローカル線の旅〜
第1回 上総亀山（かずさかめやま）駅
千葉県君津市・ＪＲ久留里線「上総亀山（かずさかめやま）」駅 いきなり戦争の話で恐縮だが、あの第二次世界大戦は多くの終着駅を作った。 地方に鉄道が盛んに建設されるようになったのが昭和初期のこと。これが戦争のために工事が軒並み中断され、本来はもっと延びるはずだった路線が津々浦々で断ち切られたのだ。 木更津駅から首都圏でも珍しくなったディーゼルカーが、床下からドドドドとエンジン音を響かせ
世界一周の船旅
第1回 はるか彼方の船上から ～プロローグ～
ある日、ミスモ編集部に、はるか彼方の船上からこんなＥメールが届きました。 編集部の皆さま ご無沙汰しています。 お元気にお過ごしでしょうか。 小生1月24日に寒風の横浜港を出発、5月4日の帰港まで、クルーザー「飛鳥」に乗船して、100日間の世界一周航海に出ております。 今回の「飛鳥」の世界一周は、主として南半球で、まだ行った事の無い所や自然が対象の見所が多く、窮屈な飛行機の長時間に耐え切
おさんぽ通信
第50回 新百合ヶ丘駅〜新百合山手･新街区を歩こう！
約37ヘクタールの広大な土地に新しい街並を出現させた「万福寺土地区画整理事業」。平成12年（2000）に組合が設立してから約8年の歳月を経て、平 成20年（2008）年秋に解散して完了。豊かな自然環境をいかして整備された美しい街は「新百合山手」と名づけられました。玄関口となる新百合ヶ丘駅の 構内もリニューアルされ、華やかなスタートを切っています。新百合山手が広がる駅北口には麻生区役所を始め、麻生市