連載
かんたんレシピ
ラム肉のクミン風味丼
作り方ラム肉に下味調味料をよく揉みこみ10分ほどおく。フライパンにオリーブオイル小さじ1（分量内より）を熱し、中火でタマネギが透き通ってくるまで炒める。一度別皿に取り出す。❷のフライパンを洗わずに残りのオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかける。ニンニクから香りがしてきたらラム肉を入れ、表面に香ばしい焼き色がつくように焼く。❸にタマネギを戻し、全体を混ぜながら仕上げ用調味料を加え、中火で水
ふるさとの銘菓
第65回 元祖 秋田諸越（秋田県秋田市）
もろこしといってもとうもろこしではない。小豆粉と上白糖、和三盆糖で作る落雁の一種。「諸々の菓子を超えて美味である」と秋田藩主から賞賛されたのが名の由来という。今では多くの店で作られている諸越だが、元祖といわれるのが杉山壽山堂だ。創業は宝永２（１７０５）年。初代が秋田地方特産の小豆粉を使って考案した。原料の混ぜ合わせから型打ち、乾燥、下焼きまで、当時から製法を変えず、元祖の味を伝承している。 大き
藤田優一君の街角ワンショット
vol.68 麻生区役所で記念撮影 パチリ☆といかが？
麻生区役所の入口すぐの所にある記念撮影コーナー。 寒い冬が苦手な藤田です。なぜかというと、インフルエンザや風邪が流行るし空気は乾燥するし、喋り手としては喉のケアをしないといけないし…。ちょっとネガティブになってしまう季節なんですよね。でも、そんな後ろ向きではダメ！と自分に言い聞かせ、風邪には注意しつつ、令和初の冬を楽しんでいきたいと思います。皆様も風邪など引かないようご自愛くださいま
終着駅 〜ローカル線の旅〜
第1回 上総亀山（かずさかめやま）駅
千葉県君津市・ＪＲ久留里線「上総亀山（かずさかめやま）」駅 いきなり戦争の話で恐縮だが、あの第二次世界大戦は多くの終着駅を作った。 地方に鉄道が盛んに建設されるようになったのが昭和初期のこと。これが戦争のために工事が軒並み中断され、本来はもっと延びるはずだった路線が津々浦々で断ち切られたのだ。 木更津駅から首都圏でも珍しくなったディーゼルカーが、床下からドドドドとエンジン音を響かせ
世界一周の船旅
第1回 はるか彼方の船上から ～プロローグ～
ある日、ミスモ編集部に、はるか彼方の船上からこんなＥメールが届きました。 編集部の皆さま ご無沙汰しています。 お元気にお過ごしでしょうか。 小生1月24日に寒風の横浜港を出発、5月4日の帰港まで、クルーザー「飛鳥」に乗船して、100日間の世界一周航海に出ております。 今回の「飛鳥」の世界一周は、主として南半球で、まだ行った事の無い所や自然が対象の見所が多く、窮屈な飛行機の長時間に耐え切
おさんぽ通信
第50回 新百合ヶ丘駅〜新百合山手･新街区を歩こう！
約37ヘクタールの広大な土地に新しい街並を出現させた「万福寺土地区画整理事業」。平成12年（2000）に組合が設立してから約8年の歳月を経て、平 成20年（2008）年秋に解散して完了。豊かな自然環境をいかして整備された美しい街は「新百合山手」と名づけられました。玄関口となる新百合ヶ丘駅の 構内もリニューアルされ、華やかなスタートを切っています。新百合山手が広がる駅北口には麻生区役所を始め、麻生市