連載
かんたんレシピ
鶏飯
作り方干し椎茸を250～300mlの水で戻す。軸の部分まで柔らかくなったら、軸を切り落とし細切りにし、戻し汁で柔らかくなるまで中火で煮る。Aを加えて弱火で煮含めたらそのまま冷ます。鶏むね肉の厚みのある部分に包丁で切り込みを入れて火が通りやすくする。スープで肉が浸るくらいの大きさの鍋に入れて沸騰までは強火、その後、弱火に落として7～10分煮る（生姜やネギの青い部分があったら一緒に煮ると肉の味がクリア
ふるさとの銘菓
第78回 鯛せんべい（千葉県鴨川市）
鴨川市の内浦湾周辺は日蓮聖人生誕の地。誕生の際は海面にタイが集まったとの伝説が残る「鯛の浦」のタイに因んだ房総銘菓だ。市内でも多くの菓子店が手がけているが、昭和４年創業の鎌田製菓は鯛せんべいの元祖・広木堂からのれん分けを許され、現在は3代目が伝統の味と技術を引き継いでいる。 緩やかに反った形はタイが水面を跳ねる躍動感を、表面にまぶしたケシの実はキラキラと輝くうろこを表現している。製法も独特。砂糖
藤田優一君の街角ワンショット
vol.81 気軽にウオーキングを 「スポーツ・健康ロード」
片道約3.1kmの川沿いの道。 途中に架かる橋の名にはフロンターレも。 2022年早春号！今年も「街角ワンショット」をよろしくお願いします。ワタクシは久しぶりに仕事のないお正月を迎えることができました。ラジオのリポートは盆暮れ正月関係なく、月曜日から金曜日の午前中まであるので、週末が年末年始に重なるのは非常に貴重で、ノンビリとしたお正月を過ごしましたよ。 さて新年最初の話題
終着駅 〜ローカル線の旅〜
第1回 上総亀山（かずさかめやま）駅
千葉県君津市・ＪＲ久留里線「上総亀山（かずさかめやま）」駅 いきなり戦争の話で恐縮だが、あの第二次世界大戦は多くの終着駅を作った。 地方に鉄道が盛んに建設されるようになったのが昭和初期のこと。これが戦争のために工事が軒並み中断され、本来はもっと延びるはずだった路線が津々浦々で断ち切られたのだ。 木更津駅から首都圏でも珍しくなったディーゼルカーが、床下からドドドドとエンジン音を響かせ
世界一周の船旅
第1回 はるか彼方の船上から ～プロローグ～
ある日、ミスモ編集部に、はるか彼方の船上からこんなＥメールが届きました。 編集部の皆さま ご無沙汰しています。 お元気にお過ごしでしょうか。 小生1月24日に寒風の横浜港を出発、5月4日の帰港まで、クルーザー「飛鳥」に乗船して、100日間の世界一周航海に出ております。 今回の「飛鳥」の世界一周は、主として南半球で、まだ行った事の無い所や自然が対象の見所が多く、窮屈な飛行機の長時間に耐え切
おさんぽ通信
第50回 新百合ヶ丘駅〜新百合山手･新街区を歩こう！
約37ヘクタールの広大な土地に新しい街並を出現させた「万福寺土地区画整理事業」。平成12年（2000）に組合が設立してから約8年の歳月を経て、平 成20年（2008）年秋に解散して完了。豊かな自然環境をいかして整備された美しい街は「新百合山手」と名づけられました。玄関口となる新百合ヶ丘駅の 構内もリニューアルされ、華やかなスタートを切っています。新百合山手が広がる駅北口には麻生区役所を始め、麻生市