連載
かんたんレシピ
鶏ささみと納豆の 良質たんぱく丼
作り方耐熱皿に鶏ささみを並べ、塩と酒をふりラップをかけて電子レンジで1分間加熱する。裏返してもう1分間加熱する。熱の通りが足りなければ様子を見ながら10秒ずつ追加。冷めたら手で細かく裂く。オクラは額の汚れた部分を切り落とし、塩一つまみ（分量外）をすりこんで熱湯にくぐらせる。鮮やかな緑色になればよい。水けをふき取り薄く輪切りにする。まな板の上で、納豆、梅干、オクラの半分、削り節をよく叩く。残りのオク
ふるさとの銘菓
第70回 まゆこもり（群馬県富岡市）
真っ白でコロンとした姿が愛らしい。一見、干菓子のようだが、熱湯で溶いて味わう“くず湯”。日本の近代化を牽引した富岡製糸場にちなんで繭をかたどった、田島屋（明治25年創業）の看板商品だ。 なめらかな舌触りと素朴でやさしい甘みが特徴。くず湯というと冬のイメージだが、冷蔵庫でさっと冷やせば涼菓としても楽しめる。上品な透明感にひんやり、ぷるんとした食感が心地いい。きなこと黒蜜をかけてくず餅風に、コーヒー
藤田優一君の街角ワンショット
vol.73 十五夜鑑賞は 月の名が付く神社で！
「月讀」は、「つくよみ」とも読めるが、ここでは「つきよみ」と呼ばれている。 今年は今までに経験した事がない夏でしたね。なるべく外出は控え、人との距離はとってと、例年とは違う夏だった方も多いのでは。ワタクシは、マスクをしていると熱中症のリスクが高まるので、例年以上に意識して水分補給をした夏でもありました。もちろんこれで終わりではなく、まだまだ先の見えない不安などありますが、
終着駅 〜ローカル線の旅〜
第1回 上総亀山（かずさかめやま）駅
千葉県君津市・ＪＲ久留里線「上総亀山（かずさかめやま）」駅 いきなり戦争の話で恐縮だが、あの第二次世界大戦は多くの終着駅を作った。 地方に鉄道が盛んに建設されるようになったのが昭和初期のこと。これが戦争のために工事が軒並み中断され、本来はもっと延びるはずだった路線が津々浦々で断ち切られたのだ。 木更津駅から首都圏でも珍しくなったディーゼルカーが、床下からドドドドとエンジン音を響かせ
世界一周の船旅
第1回 はるか彼方の船上から ～プロローグ～
ある日、ミスモ編集部に、はるか彼方の船上からこんなＥメールが届きました。 編集部の皆さま ご無沙汰しています。 お元気にお過ごしでしょうか。 小生1月24日に寒風の横浜港を出発、5月4日の帰港まで、クルーザー「飛鳥」に乗船して、100日間の世界一周航海に出ております。 今回の「飛鳥」の世界一周は、主として南半球で、まだ行った事の無い所や自然が対象の見所が多く、窮屈な飛行機の長時間に耐え切
おさんぽ通信
第50回 新百合ヶ丘駅〜新百合山手･新街区を歩こう！
約37ヘクタールの広大な土地に新しい街並を出現させた「万福寺土地区画整理事業」。平成12年（2000）に組合が設立してから約8年の歳月を経て、平 成20年（2008）年秋に解散して完了。豊かな自然環境をいかして整備された美しい街は「新百合山手」と名づけられました。玄関口となる新百合ヶ丘駅の 構内もリニューアルされ、華やかなスタートを切っています。新百合山手が広がる駅北口には麻生区役所を始め、麻生市