連載
かんたんレシピ
サケとキノコのバターしょうゆ丼
作り方サケの切り身を焼いて、皮と骨を取り除き食べやすい大きさにほぐしておく。キノコ類は石づきを落として手で小房に分ける。フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが溶けてきたらキノコ類を加えて塩少々を振り、キノコがしんなりするまで炒める。合わせ調味料を加えて全体に味をなじませる。ほぐしサケを加えひと混ぜしたら、万能ネギの半分を加えて火を止める。器にご飯と❺を盛り付ける。残りの万能ネギと白すり
ふるさとの銘菓
第63回 小男鹿（徳島県徳島市）
小男鹿は雄の鹿のことで、万葉集では鹿の姿に男性の恋心を重ねてさまざまな歌が詠まれてきた。そんな雅な名をもつ銘菓は１４０年以上の歴史を誇る蒸し菓子。切り口に現れる小豆が鹿子斑を思わせ愛らしい。 創業は明治３（１８７０）年。初代は江戸の武士で茶人でもあった。明治維新後に徳島に移り菓子屋を開業。小男鹿は二代目の創案だ。阿波特産の和三盆糖に粘りのある山芋、小豆、米粉などを練りあげ、セイロで蒸す。しっとり
藤田優一君の街角ワンショット
vol.67 のんびりお散歩 美しが丘から富士山を！
ヒマラヤスギが見守る美しが丘公園。 カラフルな遊具は子どもたちのお気に入り。 夏の間は涼しい秋を待ち遠しく思うのに、いざ秋が深まると夏の陽射しが恋しくなる。毎年ワガママな気持ちになる藤田です（笑）。もちろん！秋は秋で楽しい事がいっぱいなんですけれど。 さて今回は横浜市青葉区のたまプラーザエリアからノンビリお散歩でもどうですか？という話題を。 東急田園都市線のたまプラーザ駅か
終着駅 〜ローカル線の旅〜
第1回 上総亀山（かずさかめやま）駅
千葉県君津市・ＪＲ久留里線「上総亀山（かずさかめやま）」駅 いきなり戦争の話で恐縮だが、あの第二次世界大戦は多くの終着駅を作った。 地方に鉄道が盛んに建設されるようになったのが昭和初期のこと。これが戦争のために工事が軒並み中断され、本来はもっと延びるはずだった路線が津々浦々で断ち切られたのだ。 木更津駅から首都圏でも珍しくなったディーゼルカーが、床下からドドドドとエンジン音を響かせ
世界一周の船旅
第1回 はるか彼方の船上から ～プロローグ～
ある日、ミスモ編集部に、はるか彼方の船上からこんなＥメールが届きました。 編集部の皆さま ご無沙汰しています。 お元気にお過ごしでしょうか。 小生1月24日に寒風の横浜港を出発、5月4日の帰港まで、クルーザー「飛鳥」に乗船して、100日間の世界一周航海に出ております。 今回の「飛鳥」の世界一周は、主として南半球で、まだ行った事の無い所や自然が対象の見所が多く、窮屈な飛行機の長時間に耐え切
おさんぽ通信
第50回 新百合ヶ丘駅〜新百合山手･新街区を歩こう！
約37ヘクタールの広大な土地に新しい街並を出現させた「万福寺土地区画整理事業」。平成12年（2000）に組合が設立してから約8年の歳月を経て、平 成20年（2008）年秋に解散して完了。豊かな自然環境をいかして整備された美しい街は「新百合山手」と名づけられました。玄関口となる新百合ヶ丘駅の 構内もリニューアルされ、華やかなスタートを切っています。新百合山手が広がる駅北口には麻生区役所を始め、麻生市