連載
かんたんレシピ
サバの竜田揚げ丼
作り方サバを一口大に切り、下味調味料に10分間漬ける。長芋をすりおろす。たれの材料を鍋に合わせ、ひと煮立ちさせてから2～3分間煮詰め、火を止める。❶のサバの汁気を拭き、一切れずつ丁寧に、薄く片栗粉をまぶす。170～180℃に温めた油で、カラッと揚げる。丼にご飯、長芋、サバ、たれ、青ネギを盛り付ける。適宜、七味唐辛子をふる。 豆知識 竜田揚げとは、肉や魚にしょうゆ、みりんなど
ふるさとの銘菓
第54回 栗饅頭（福岡県北九州市）
艶やかな焼き色は本物の栗のよう。ふっくらとした小判型も上品だ。明治28（１８９５）年創業の湖月堂の代表銘菓。日清・日露戦争の頃、縁起がいい勝栗を饅頭の中に入れたのが始まりで、当時は大変な評判になったとか。以来、形、色、食感を大切に、独自の製法を守り続けている。 現在は蜜漬けしたむき栗を使用。手亡豆と白小豆の白餡に刻んだ栗を練りこみ、小麦粉の生地で包む。表面の艶は、卵黄を塗って焼くから。割ってみる
藤田優一君の街角ワンショット
vol.61 秋を感じながら怪獣くんと遊ぼう！
多彩な遊具にキッズも大満足。 秋には、園内のイチョウにギンナンが実る！ 爽秋号のミスモアネックスです！残暑も終わり、過ごしやすい季節になってきましたね。ワタクシは冬よりは夏！派なんですが、猛暑が続いた今年ばかりは、秋の訪れがうれしいです。空気も爽やかに、夏場は暑くて外出を控えていた方もおでかけのシーズン！ってことで、今回はちょっと秋を探しに大師公園に足を運んでみました。 川
終着駅 〜ローカル線の旅〜
第1回 上総亀山（かずさかめやま）駅
千葉県君津市・ＪＲ久留里線「上総亀山（かずさかめやま）」駅 いきなり戦争の話で恐縮だが、あの第二次世界大戦は多くの終着駅を作った。 地方に鉄道が盛んに建設されるようになったのが昭和初期のこと。これが戦争のために工事が軒並み中断され、本来はもっと延びるはずだった路線が津々浦々で断ち切られたのだ。 木更津駅から首都圏でも珍しくなったディーゼルカーが、床下からドドドドとエンジン音を響かせ
世界一周の船旅
第1回 はるか彼方の船上から ～プロローグ～
ある日、ミスモ編集部に、はるか彼方の船上からこんなＥメールが届きました。 編集部の皆さま ご無沙汰しています。 お元気にお過ごしでしょうか。 小生1月24日に寒風の横浜港を出発、5月4日の帰港まで、クルーザー「飛鳥」に乗船して、100日間の世界一周航海に出ております。 今回の「飛鳥」の世界一周は、主として南半球で、まだ行った事の無い所や自然が対象の見所が多く、窮屈な飛行機の長時間に耐え切
おさんぽ通信
第50回 新百合ヶ丘駅〜新百合山手･新街区を歩こう！
約37ヘクタールの広大な土地に新しい街並を出現させた「万福寺土地区画整理事業」。平成12年（2000）に組合が設立してから約8年の歳月を経て、平 成20年（2008）年秋に解散して完了。豊かな自然環境をいかして整備された美しい街は「新百合山手」と名づけられました。玄関口となる新百合ヶ丘駅の 構内もリニューアルされ、華やかなスタートを切っています。新百合山手が広がる駅北口には麻生区役所を始め、麻生市